Holland America Line
An Bord von Holland America Line dürft ihr euch auf exklusive kulinarische Erlebnisse freuen. Für jeden Geschmack wird das Richtige geboten: Es gibt alles von gesunden Salaten und Menüs für Vegetarier über deftige Hausmannskost, Pizza und Burger bis hin zu ausgefallener Sterneküche. Dabei wird besonders auf die Qualität der Produkte geachtet und beispielsweise ausschließlich Fisch- und Meeresfrüchte aus nachhaltiger Fischerei verwendet. Das ist auch das Anliegen des Culinary Council® von Holland America Line, das aus Spitzenköchen rund um den Globus besteht. Sie kreieren spezielle Gerichte für die Restaurants der Schiffe von Holland America Line, die die Passagiere dank des As You Wish Dining Konzepts zu flexiblen Essenszeiten genießen. Wir wünschen einen guten Appetit, oder wie die Niederländer sagen: „Eet smakelijk!“
Spezialitätenrestaurants:
Pinnacle Grill
Einladendes, luxuriöses Ambiente mit herzlichem Service und kulinarischen Highlights aus dem pazifischen Nordwesten – das ist der Pinnacle Grill. Hier genießen die Passagiere saftige Steaks mit einer Auswahl an köstlichen Saucen (darunter auch der vom Präsidenten der Reederei persönlich ausgewählte „36-ounce President’s Cut“), eine perfekt zubereitete Königskrabbe aus Alaska und natürlich viele weitere herzhafte und süße Leckereien.
Verfügbar auf: MS Amsterdam, MS Eurodam, MS Koningsdam, MS Maasdam, MS Nieuw Amsterdam, MS Nieuw Statendam, MS Noordam, MS Oosterdam, MS Prinsendam, MS Rotterdam, MS Veendam, MS Volendam, MS Westerdam, MS Zaandam, MS Zuiderdam
Canaletto 
„Buon Appetito“ heißt es im Canaletto. Das italienische Restaurant serviert authentische Gerichte aus dem schönen Italien. Nach dem italienischen Motto „spartire“ laden die Speisen zum Teilen ein – so kann man auch mehr von der Karte austesten. Zur Auswahl stehen typische Antipasti, Rinder Carpaccio, Pasta und weitere Spezialitäten.
Verfügbar auf: MS Amsterdam, MS Eurodam, MS Koningsdam, MS Maasdam, MS Nieuw Amsterdam, MS Nieuw Statendam, MS Noordam, MS Oosterdam, MS Prinsendam, MS Rotterdam, MS Veendam, MS Volendam, MS Westerdam, MS Zaandam, MS Zuiderdam
Tamarind
Liebhaber der asiatischen Küche werden vom Tamarind begeistert sein. Von frischem Sushi bis zu neu interpretierten Klassikern der asiatischen Küche – hier gibt es alles. Die Speisekarte ist den Elementen Wasser, Holz, Feuer und Erde gewidmet und beinhaltet Gerichte wie im Wok angebratenen Hummer oder Barramundi (asiatischer Seebarsch) in Bananenblättern. Die exotischen Kreationen wurden sogar von dem Luxus-Reisemagazin Condé Nast Traveler gelobt.
Verfügbar auf: MS Amsterdam, MS Eurodam, MS Koningsdam, MS Nieuw Amsterdam, MS Nieuw Statendam, MS Volendam
Sel de Mer
Ein Hauch Frankreich weht durch die Schiffe, wenn sich der Pinnacle Grill auf der MS Koningsdam einmal wöchentlich in eine Pop-Up-Version des Restaurants von Meisterkoch Rudi Sodamin verwandelt. Dabei werden die Gäste mit neu interpretierten, klassischen französischen Gerichten verwöhnt und können sich wie in einer typischen Brasserie fühlen. An Bord der MS Nieuw Statendam gibt es das Rudi‘s Sel de Mer als eigenes Restaurant.
Verfügbar auf: MS Koningsdam, MS Nieuw Statendam
Grand Dutch Café
Gemütlich einen Kaffee oder ein Bier trinken und dazu authentische Snacks aus den Niederlanden testen. Bei etwas mehr Hunger gibt es zudem weitere Spezialitäten wie Heringssandwiches oder Apfel- und Speckpfannkuchen.
Verfügbar auf: MS Koningsdam, MS Nieuw Statendam
Culinary Arts Center
Im Culinary Arts Center wird das Abendessen zum Erlebnis, wenn die Meisterköche vor den Augen der Gäste köstliche Gerichte zubereiten und sich dabei auch gerne mit ihnen unterhalten. Auf den Teller kommen dabei etwa geröstete Karottensuppe, Flanksteak mit Kräuterkruste, Kürbis-Ricotta-Taschen, Gartenbeeren-Galette, Käsesorten nach traditioneller Handwerkskunst und Petit-Fours-Pops.
Verfügbar auf: MS Koningsdam
Im Preis inbegriffene Restaurants:
Speisesaal
Nicht nur die Spezialitätenrestaurants bieten Kulinarik auf hohem Niveau, auch im Speisesaal werden die Passagiere von morgens bis abends mit Gaumenfreuden versorgt. Ob ein ausgedehntes Frühstück, ein Snack zu Mittag oder ein romantisches Abendessen – die Küchenchefs zaubern etwas für jeden Geschmack.
Verfügbar auf: MS Amsterdam, MS Eurodam, MS Koningsdam, MS Maasdam, MS Nieuw Amsterdam, MS Nieuw Statendam, MS Noordam, MS Oosterdam, MS Prinsendam, MS Rotterdam, MS Veendam, MS Volendam, MS Westerdam, MS Zaandam, MS Zuiderdam
Lido Market
Wie auf einem Markt gibt es in diesem Restaurant eine große Auswahl an kulinarischen Möglichkeiten. Verschiedene Themenstationen liefern eine wunderbare Auswahl, durch die man sich ganz nach Belieben probieren kann: Breadbord – mit frisch gebackenen Broten und Gebäck; Wild Harvest – mit einer reichen Auswahl an Salaten; Homestead – Klassiker der Hausmannskost; Distant Lands – internationale und Speisen mit exotischem Charakter; Sweet Spot – für Eiscreme-Kreationen und Desserts; Roasting Pan – von Hand tranchierte Fleischsorten, Fisch und mehr; Rise – herzhafte Quiches, Croissants und Sandwiches.
Verfügbar auf: MS Amsterdam, MS Eurodam, MS Koningsdam, MS Maasdam, MS Nieuw Amsterdam, MS Nieuw Statendam, MS Noordam, MS Oosterdam, MS Prinsendam, MS Rotterdam, MS Veendam, MS Volendam, MS Westerdam, MS Zaandam, MS Zuiderdam
Dive-In
Ein Lunch am Pool gefällig? Dann auf zum Dive-In. Dort warten leckere Burger mit hausgemachter Geheimsauce, Gourmet-Hotdogs, Sandwiches und knusprige Pommes Frites.
Verfügbar auf: MS Amsterdam, MS Eurodam, MS Koningsdam, MS Maasdam, MS Nieuw Amsterdam, MS Nieuw Statendam, MS Noordam, MS Oosterdam, MS Prinsendam, MS Rotterdam, MS Veendam, MS Volendam, MS Westerdam, MS Zaandam, MS Zuiderdam
New York Deli & Pizza
Wie der Name schon verrät dreht sich hier alles um die runde Spezialität aus Italien. Die Auswahl ist nach den fünf Bezirken New Yorks benannt, alternativ kann man sich aber auch eine Pizza nach Wunsch belegen lassen. Oder man versucht die preisgekrönte Pizza-Kreation von Elizabeth Falkner, Mitglied des Culinary Council®, die beim Pizzawettbewerb in Neapel die höchsten Auszeichnungen erhielt.
Verfügbar auf: MS Eurodam, MS Koningsdam, MS Nieuw Amsterdam, MS Nieuw Statendam, MS Rotterdam, MS Veendam
Zusätzlich zu diesen zahlreichen Restaurants haben die Gäste die Möglichkeit, den kostenlosen 24-Stunden-Kabinenservice zu nutzen und das Frühstück, einen Snack oder auch einen Hauptgang im Rahmen der eigenen Kabine zu genießen.
